Lors de mon voyage en Indonésie, pour mon séjour à Ubud tout comme à Yogyakarta, je tenais absolument à goûter à la cuisine locale et traditionnelle et donc manger dans des petits restaurant locaux.
Voici ma sélection des meilleurs warungs et restaurants à Ubud.
Les warungs à Ubud
A Ubud, un warung est généralement un petit restaurant ou un café avec un décor simple, souvent en plein air, avec des tables partagées et une ambiance décontractée.
C’est le meilleur endroit typique où manger local pour vraiment pas cher, par rapport aux prix des restaurants plus chics qui ouvrent de plus en plus à Ubud.
Meilleurs warungs où manger à Ubud
Voici ma sélection des 3 meilleurs warungs d’Ubud qui proposent une cuisine traditionnelle authentique à petits prix, dans une ambiance conviviale. Ils sont idéaux pour découvrir la gastronomie locale tout en restant dans le centre-ville d’Ubud.
- Melting Wok warung : Melting Wok est un warung traditionnel balinais situé sur Jalan Gootama à Ubud. Ce warung est célèbre pour ses currys notamment le Gulai, le Tempe et le Kari ayam. Il propose également des desserts de style français comme des crêpes ou le flan à la coco. Victime de son succès, il est fortement recommandé de réserver une table à l’avance car le restaurant est très populaire et ne compte que 8 tables.
- Lemongrass Warung : Cet endroit est très confidentiel. En effet, proche de notre hôtel à Ubud, je l’ai découvert un peu par hasard. Mais quelle belle surprise ! La nourriture bio y est excellente et très peu chère. On y propose de nombreux plats végétariens. Comptant que 5 tables, il est également recommandé de réserver à l’avance. Tél : +62 858 5726 0446
- Fair Warung Balé : Situé dans le centre d’Ubud à proximité de nombreuses attractions touristiques, ce warung est facilement accessible à pied depuis la plupart des hôtels et des hébergements d’Ubud. Fair Warung Balé propose une cuisine indonésienne classique et savoureuse, avec des plats tels que le nasi goreng, le gado-gado et le soto ayam. Les prix sont très abordables, avec des plats principaux aux alentours de 50 000 IDR (environ 3 €)
Voici 2 autres adresses, également sympas où manger local dans le centre de Ubud : Warung Nasi Lawar Nyuh Kuning et Warung Makan Bahagia Nasi Campur.
Meilleurs restaurants à Ubud
- Kepitu Restaurant : C’est le restaurant principal de l’hôtel The Kayon Resort Ubud. Il est situé au cœur du resort avec une vue à 180 degrés sur la piscine et le paysage de la jungle, créant une ambiance parfaite pour déguster un bon repas. Avec une décoration sans faute, le Kepitu propose une cuisine gastronomique indonésienne authentique, mettant en valeur les saveurs locales et les ingrédients. Que vous optiez pour leurs spécialités de fruits de mer ou leurs plats végétariens raffinés, chaque bouchée est un véritable festival de saveurs.
- Padi Restaurant : Le restaurant Padi est situé à Ubud, au Puri Sebali Resort, avec une vue magnifique sur les rizières et les cocotiers du village de Sebali. Le restaurant propose une cuisine asiatique moderne raffinée, avec une sélection de vins pour accompagner chaque repas. Padi Restaurant organise également des événements hebdomadaires :
- Le mardi soir, soirée Pasta avec salade, pâtes et dessert, accompagnée d’un verre de vin local (250 000 IDR)
- Le samedi soir, BBQ balinais avec salade, BBQ, dessert et une bouteille de bière (250 000 IDR)
- Un dîner de charité à la pleine lune et à la nouvelle lune balinaise, avec un menu royal balinais Tempeh Megibung et un spectacle de danse balinaise (350 000 IDR)
- Moksa Restaurant : Plus simple, ce restaurant propose pourtant une cuisine locale végétalienne créative et raffinée, issue d’un potager bio en permaculture. Explosion de saveurs pour des plats autour de 60 000 IDR dans un cadre très sympa et détendu.
- Ubu Rai : Ibu Rai est un restaurant typiquement indonésien qui offre un cadre magnifique et paisible au cœur d’Ubud. Vous pourrez y déguster les plats typiques de la cuisine indonésienne comme le nasi goreng, un riz sauté souvent nappé d’une sauce soja sucrée ou salée, accompagné de viande ou de poisson et saupoudré d’épices.
Plats traditionnels à goûter absolument à Ubud
Lorsque vous visitez Ubud, il y a certains plats traditionnels que vous ne devez absolument pas manquer. Voici une liste de spécialités culinaires balinaises à savourer lors de votre séjour :
- Le Nasi Goreng est le plat national indonésien, l’équivalent du steak-frites. C’est un riz sauté avec des légumes, du poulet, des œufs, des crevettes et de la sauce soja. Il existe de nombreuses variantes comme le Nasi Goreng Sayur (végétarien), le Nasi Goreng Telur (avec un œuf sur le plat) ou le Nasi Goreng Ayam (avec du poulet). C’est un plat économique et savoureux qu’on retrouve dans tous les warungs.
- Le Babi Guling est un plat emblématique d’Ubud. Il s’agit d’un cochon de lait rôti farci d’un mélange d’épices comme l’ail, le gingembre et le piment. Le cochon est servi avec différentes préparations à base de porc comme la peau croustillante, le boudin, les brochettes de sate et les abats frits. C’est un plat festif qui se déguste lors de cérémonies ou de banquets familiaux.
- Nasi Campur : Ce plat consiste en un assortiment de riz, de viandes grillées, de légumes et de sambal. Chaque élément apporte sa propre saveur et texture, créant une explosion de goûts dans votre bouche.
- Sate : Le sate est un plat traditionnel indonésien composé de brochettes de viande grillées servies avec une délicieuse sauce aux arachides. Que ce soit du poulet, du bœuf ou de l’agneau, le sate est toujours une option délicieuse pour un repas rapide et savoureux.
- Gado-Gado : Ce plat végétarien est composé de légumes frais, de tofu, d’œufs durs et de sauce aux cacahuètes. C’est une explosion de saveurs et une option parfaite pour les amateurs de légumes.
- Balinese Boreh : Ne manquez pas l’occasion de goûter à ce dessert traditionnel balinais. Le Balinese Boreh est un gâteau de riz gluant aux arômes de gingembre, de clou de girofle et de cannelle. C’est une douceur délicieuse et réconfortante.